ÿþ<style type="text/css"> body { background-image: url('http://www.giftzwergs-seite.de/Hg/HgMedi.jpg')} </style> <!-- #################### Hintergrundbild Ende #################### --> <!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN"> <HTML> <HEAD> </HEAD> <BODY LANG="de-DE" DIR="LTR"> <br><br> <table align="center" width="90%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="15"> <tr> <td align="left" bgcolor="#b0c4de"> <font size="1" face="Comic sans ms, arial"><center>Bei einem Copyright-Konflikt bitte ich um einen Hinweis per <a href="mailto:kleinaberoho@arcor.de">eM@il</a>.</font></center> <font size="1" face="Comic sans ms, arial"><center><a href="http://www.giftzwergs-seite.de/Impressum.htm">Impressum</a> / <a href="http://www.disclaimer.de/disclaimer.htm?farbe=FFFFFF/000000/000000/000000" target="_blank">Haftungsausschluss</a></font></center> <font size="1" face="Comic sans ms, arial"><center><a href="http://www.0814net.de/cgi-bin/cms/gb/gb.cgi?id=18698" target="_blank">Zum G&auml;stebuch</a></font></center><br><br> <center><a href="http://www.giftzwergs-seite.de/Medizin.htm" target="_top"><img sRC="http://www.giftzwergs-seite.de/But/Medizin.gif" border="0" /></a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <a href="http://www.giftzwergs-seite.de/Medi/OM/VMSWahl.htm" target="_top"><img sRC="http://www.giftzwergs-seite.de/But/VitMinAuswahl.gif" border="0" /></a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <a href="http://www.giftzwergs-seite.de/start.htm" target="_top"><img sRC="http://www.giftzwergs-seite.de/But/HIStart.gif" border="0" /></a></center><br><Br> <font size="4" face="arial"><b><center><h1><a name="anfang">Vitamine - Mineralstoffe - Spurenelemente</a></h1></b></center> <h2>Warum Nahrungserg&auml;nzungsmittel?</h2> <p>Wer topfit und kerngesund ist, der mu&szlig; selbstverst&auml;ndlich keine Vitamine und Mineralstoffe in Form von Nahrungserg&auml;nzungsmitteln einnehmen.</p> <p>Aber ich habe diese Seite ja nicht erstellt, weil ich fit und gesund bin. Ich habe Hashimoto Thyreoidits, Histamin-Intoleranz sowie diverse Allergien. Und diese Seite ist f&uuml;r Menschen mit diesen oder &auml;hnlichen Erkrankungen gedacht.</p> <p>Selbst f&uuml;r einen Gesunden ist es heutzutage schwierig, sich ausreichend mit allen notwendigen N&auml;hrstoffen allein durch die Nahrung zu versorgen. Denn leider halten die N&auml;hrwerte in Lebensmitteln heute nicht mehr das, was einschl&auml;gige N&auml;hrwerttabellen versprechen: Laut einer Studie des Forschungsinstituts f&uuml;r die Biologie landwirtschaftlicher Nutztiere (FBN) beruhen die Daten solcher Tabellen auf 15 Jahre alten Werten. Inzwischen hat sich durch die Tendenz, immer magerere Schweine zu z&uuml;chten, der Gehalt an N&auml;hrstoffen im Schweinefleisch ver&auml;ndert.</p> <p>Der Eisengehalt von Schweinefleisch soll demnach nur noch ein Drittel des in Tabellen angegebenen Wertes Betragen. Bei Selen und Zink w&auml;ren es lt. Studie nur noch 60 %. (Infos von <a href="http://www.n-tv.de/691642.html">www.n-tv.de</a>)</p> <p>Und auch beim Obst und Gem&uuml;se ist nicht zu erwarten, dass noch die gleichen Mengen an Inhaltsstoffen enthalten sind, wie noch vor 50 oder 100 Jahren</p> <p>Dazu ein Betrag aus dem "Hashi-Forum":</p> <blockquote><b>Zitat:</b></blockquote> <blockquote style="padding:10px; border:thin solid black; background-color:#dcdcdc; font-style: italic;"> <p>Es h&ouml;rt sich immer so sch&ouml;n an, dass man nur gesund und abwechslungsreich essen solle, dann sei man auch rundherum versorgt mit allen N&auml;hrstoffen.</p> <p>Dem ist leider nicht so, die Zeiten sind leider vorbei.</p> <p>Nahrungserg&auml;nzungsmittel (kurz NEM) haben durchaus ihre Berechtigung, denn so viel Obst u. Gem&uuml;se kann man gar nicht essen, um ausreichend Vitamine, Mineralstoffe u. Spurenelemente zu bekommen. Zumal man bei bestimmten Erkrankungen auch auf h&ouml;here Dosen bestimmter NEM angewiesen sein kann.</p> <p>Man sollte immer die abwechslungsreiche, gesunde Ern&auml;hrung w&auml;hlen, das ist schon richtig, aber eben die NEM erg&auml;nzend zuf&uuml;hren.</p> <p>NEM sind zwar kein Ersatz f&uuml;r hochwertige nat&uuml;rliche Nahrung, aber leider findet man kaum noch hochwertige Nahrung. Selbst Bioprodukte sind den Umweltbelastungen (Ozon, sauerer Regen..) ausgesetzt.</p> <p>Pflanzen verbrauchen heutzutage einen Gro&szlig;teil ihrer gebildeten Vitamine selbst, um mit der Schadstofflast in Luft, Wasser und Boden fertig zu werden. Viele Nahrungsmittel enthalten oft nur noch einen Bruchteil der fr&uuml;heren Vitaminmengen und auch die Mineralien und Spurenelemente werden durch die verarmten B&ouml;den immer weniger.</p> <p>Hinzu kommt noch die &Uuml;berd&uuml;ngung, die Bodenbeschaffenheit und lange Lagerung, die Erntemethode, weite Transportwege, Behandlung mit Pestiziden usw. Alles Faktoren, die vitaminraubend sind, d. h. den Vitamingehalt von Obst und Gem&uuml;se negativ beeinflussen.</p> <p>An sich war es noch nie so einfach wie heute, sich das ganze Jahr &uuml;ber mit frischem Obst und Gem&uuml;se zu ern&auml;hren. Im Supermarkt findet man zu jeder Jahreszeit ein gro&szlig;es Sortiment frischer Produkte aus aller Welt. Demnach - so k&ouml;nnte man meinen - w&auml;ren Vitamin- und Mineralstoffpr&auml;parate eigentlich &uuml;berfl&uuml;ssig. Aber das stimmt eben nicht.</p> <p>Der N&auml;hrstoffgehalt pflanzlicher Lebensmittel unterliegt gro&szlig;en Schwankungen. Ursachen daf&uuml;r sind zum Beispiel die Erntezeit und das Licht. Viele der sogenannten sekund&auml;ren Pflanzenstoffe, die f&uuml;r die Gesundheit wichtig sind und die sogar eine Schutzwirkung vor Krebs und Gef&auml;&szlig;krankheiten bieten, werden erst am Ende der Reifung gebildet. Da Fr&uuml;chte und Gem&uuml;se in der Regel jedoch unreif geerntet werden, damit sie den Transport &uuml;berstehen, fehlen diese gesundheitsf&ouml;rdernden Stoffe.</p> <p>Zu einem erheblichen zus&auml;tzlichen Vitaminverlust kommt es dann noch im eigenen Haushalt. (falsche und zu lange Lagerung, falsche Zubereitung)</p> <p>Wer jetzt denkt, die Sachen vom Wochenmarkt w&auml;ren besser u. frischer, der sollte sich keinen Illusionen hingeben. Zum einen beziehen die H&auml;ndler ihre Ware wie alle anderen aus den Gro&szlig;m&auml;rkten, zum anderen liegen Obst u. Gem&uuml;se stundenlang jeder Witterung ausgesetzt  von den Abgasen u. &auml;. ganz zu schweigen.<p> <p>Wenn dann nicht alles verkauft wird, wird es verpackt u. bis zum n&auml;chsten Markttag k&uuml;hl gelagert u. ggf. vorher nochmal *bespr&uuml;ht*, damit es frisch wirkt.</p> (Quelle: <a href="http://www.ht-mb.de/forum/showthread.php?p=1256367">www.ht-mb.de</a>)</blockquote> <br><br> <p>Und aus dem Buch "Der Gesundheit auf der Spur - Die Mikro-N&auml;hrstoffe der Orthomolekularmedizin" von Dr. med. Michael Wiedemann:</p> <blockquote><b>Zitat:</b></blockquote> <blockquote style="padding:10px; border:thin solid black; background-color:#dcdcdc; font-style: italic;"> <h3>Das Problem der gesunden Nahrung</h3> <p>Das Stichwort "Ern&auml;hrung" ist der Schl&uuml;ssel, denn eigentlich sind alle diese etwa 50 Substanzen, die wir zum Leben, Gesundsein und Gesundwerden brauchen, in der Nahrung enthalten: Vitamine, Minerale, Spurenelemente, Amino- und Fetts&auml;uren. Besser gesagt: Sie waren es einmal - und sie sollten es sein! (...)</p> <p>Sie sind lebensnotwendig - und doch fehlen sie uns heutzutage, w&auml;hrend unsere Vorfahren sie durch Jarhtausende mit ihrer t&auml;glichen Nahrung zu sich nahmen.</p> <p>Dieser Mangel hat verschiedene Gr&uuml;nde: Unsere Ackerb&ouml;den verarmen infolge der Kunstd&uuml;ngung an eben diesen Stoffen. Dreiviertel unserer Nahrungsmittel werden industriell verarbeitet, und dabei werden ihnen einerseits lebensnotwendige Stoffe entzogen und andererseits viele gesundheitssch&auml;digende zugesetzt; wir nehmen im Durchschnitt pro Jahr zwei Kilogramm Zusatzstoffe zu uns. Unsere modernen Lebensumst&auml;nde - bestimmt durch Umweltgifte, Autoabgase, Formaldehyd, radioaktive Strahlung, Stre&szlig;belastung - entziehen unserem K&ouml;rper weitere Mengen lebenswichtiger Substanzen oder wandelt sie sogar in Schadstoffe um.</p> <p>Deshalb m&uuml;ssen wir uns heute bewu&szlig;t die lebensnotwendigen Substanzen zus&auml;tzlich zuf&uuml;hren - und durch eine Umstellung auf nat&uuml;rliche, unprozessierte Nahrung die Belastung mit Chemikalien verringern.</p> (Quelle: "Der Gesundheit auf der Spur" von Dr. med. Michael Wiedemann, erschienen beim Ariston-Verlag, ISBN 3-7205-1543-5)</blockquote> <br><br> <p>Es gibt auch gegenteilige Meinungen zur N&auml;hrstoffverarmung der B&ouml;den. So schreibt die Deutsche Gesellschaft f&uuml;r Ern&auml;hrung (kurz DGE) in Ihrem Artikel 'Sind unsere B&ouml;den an N&auml;hrstoffen "verarmt"?', dass bisher vorliegende Untersuchungen insgesamt f&uuml;r eine Ablehnung dieser Hypothese spr&auml;chen. Den gesamten Artikel finden sie unter <a href="http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=52">www.dge.de</a>.<p> <p>Im gleichen Artikel verweist die DGE aber auch auf andere Faktoren, die den N&auml;hrstoffgehalt der Lebensmittel beeinflu&szlig;en k&ouml;nnen: Erntezeitpunkt, Klima (besonders Licht), Pflanzenabstand, Sortenwahl etc. sind die entscheidenden Faktoren, die den N&auml;hrstoffgehalt der Pflanze beeinflu&szlig;en.</p> <p>Sonnengereifte Freilandtomaten enthalten mehr Vitamin C, als im Winter gereifte Gew&auml;chshaustomaten, die Ursache hierf&uuml;r liegt lt. DGE in den unterschiedlichen Lichtverh&auml;ltnissen zu beiden Jahreszeiten. Dieses Beispiel zeigt aber sehr deutlich, dass saisonaler Anbau ein Kriterium f&uuml;r gesunde Ern&auml;hrung ist. Die Tomaten, die wir im Winter im Supermarkt sehen, k&ouml;nnen logischerweise nur aus dem Gew&auml;chshaus stammen. Bei vielen Lebensmitteln kann der Verbraucher aber gar nicht mehr nachvollziehen, wie nat&uuml;rlich oder unnat&uuml;rlich der Anbau ablief.</p> <p>Auch die <a href="http://www.schilddruesenpraxis.de">Privatpraxis Prof. Hotze</a> besch&auml;ftigt sich mit Mangel-Zust&auml;nden:<p> <blockquote><b>Zitat:</b></blockquote> <blockquote style="padding:10px; border:thin solid black; background-color:#dcdcdc; font-style: italic;"> <p><u>Zuwenig Vitamine in Obst und Gem&uuml;se</u></p> <p>Die British Consumer Association hat Obst und Gem&uuml;se aus Superm&auml;rkten auf ihren Gehalt an Vitaminen untersucht. Das erschreckende Ergebnis: Obst und Gem&uuml;se enthalten wenig bis gar keine Vitamine. Gr&uuml;nde: vorzeitige Ernte, lange Transportwege, schlechte Lagerung.</p> <p>Unsere Praxis beobachtet praktisch bei allen Patienten niedrige bis sehr niedrige Selenwerte, au&szlig;erdem sehr h&auml;ufig niedrige Zink-, Eisen- und Vitamin D3 Werte. Bei Hashimoto Patienten ist zudem h&auml;ufig Vitamin B12 niedrig bis sehr niedrig.</p> (Quelle: <a href="http://www.schilddruesenpraxis.de/nl_200412.html">Schilddr&uuml;senpraxis Prof. Hotze, Newsletter 12/2004</a>)</blockquote> <p>&Uuml;ber nicht ausreichenden Vitalstoffgehalt der Nahrungsmittel durch Anbau und Verarbeitung informiert ausf&uuml;hrlich: <a href="http://www.vitalstoff-lexikon.de//index.php?PHPSESSID=d888a9315c93f68227c8da3764bb1544&subcatid=506&mode=listarticles&maincatid=186&" target=_blank">www.vitalstoff-lexikon.de: Vitalstoffversorgung</a></p> <p>Nicht ausreichen Vitalstoff-Zufuhr und ndividueller Mehrbedarf durch bestimmte Lebensumst&auml;nde oder Erkarnkungen wird ausf&uuml;hrlich beschrieben: <a href="http://www.vitalstoff-lexikon.de//index.php?PHPSESSID=d888a9315c93f68227c8da3764bb1544&activeMenuNr=12&menuSet=1&maincatid=186&subcatid=507&mode=listarticles&maincategory=186&tableExt=-1&" target="_blank">www.vitalstoff-lexikon.de: Individueller Vitalstoff-Mehrbedarf</a></p> <p>Es ist also schon f&uuml;r den Gesunden schwierig, sich ausreichend mit allen N&auml;hrstoffen allein aus der Nahrung zu versorgen. Somit ist es leicht verst&auml;ndlich, dass es f&uuml;r einen Kranken nahezu unm&ouml;glich ist.</p> <p>Das bedeutet jedoch nicht, dass man bei jeder Erkrankung wahllos alle N&auml;hrstoffe als Nahrungserg&auml;nzungsmittel zuf&uuml;hren sollte. Vielmehr bestehen Zusammenh&auml;nge zwischen einzelnen Erkrankungen und bestimmten M&auml;ngeln.</p> <p>Die Schilddr&uuml;senunterfunktion geht z. B. im allgemeinen mit einem Vitamin-B2-Mangel einher. Geh&auml;uft kommt es auch zu Eisen- und/oder Selenmangel. Bei der Histamin-Intoleranz liegt meist ein Vitamin-B6 und/oder Zinkmangel vor, allerdings kann die zus&auml;tzliche Einnahme von Fols&auml;ure sogar zu einer Verschlechterung der Beschwerden f&uuml;hren.</p> <p>Es ist also wichtig, sich genau &uuml;ber die jeweilige Erkrankung zu informieren, um die Zusammenh&auml;nge zu bestimmten N&auml;hrstoffen zu erkennen und ggf. ausgleichen zu k&ouml;nnen.</p> <p>Zur &Uuml;bersicht &uuml;ber die einzelnen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente bitte auf die Schaltfl&auml;che klicken: <br> <center><a href="http://www.giftzwergs-seite.de/Medi/OM/VMSWahl.htm" target="_top"><img sRC="http://www.giftzwergs-seite.de/But/VitMinAuswahl.gif" border="0" /></a></center></p> <p><i>Hinweis: Die Gesundheits- und Medizininformationen auf dieser Homepage ersetzen nicht die professionelle Beratung oder Behandlung durch einen Arzt.</i></p> </font></td> </tr> </table> <P><BR><BR> </P> </BODY> </HTML>